Distillerie Mr Balthazar

"Whisky Hedgehog français inventé par cette maison. PME régionale à visiter. Appeler avant de visiter pour connaître les horaires."

"Attention n'est ouvert que le week-end et les jours de fête... C'est peu"

"Hérisson et son château"

" Si vous aimez le whisky mais que vous souhaitez essayer quelque chose de différent mais d'excellent, allez visiter cette distillerie. Le propriétaire de cette petite entreprise est un passionné. Ses 3 types de whisky différents sont exceptionnels et il mérite d'être davantage sponsorisé. "

"Adresse à recommander, accueil et produits excellents"

"Une belle découverte dans le Bourbonnais. Le wisky de cette distillerie n'a rien à envier aux grandes marques. L'accueil en plus à été excellent et nous avons eu droit à d'autres dégustations :chocolats fourrés au wisky, crème de wisky, etc. Ne pas hésiter à faire le détour !!!! 😊"

"Excellent wisky"

"Visité un peu par hasard. La dégustation est gratuite, et l'accueil très sympathique. La boutique offre de nombreux produits dérivés de la distillerie. Fortement déçu en revanche par les whisky. Tout d'abord, ils sont dégustés à mon sens dans un ordre pas du tout approprié par rapport à l'affinage, et les verres à shot utilisés n'aident pas à mettre en valeur le nez du produit. Le maïs et l'alcool sont dès lors beaucoup trop présents. Le premier gouté était le Tronçais: vieilli 3 ans (comme les autres) en fût de chêne neuf. Le goût est très proche d'une Bourbon américain : on goûte très fort l'alcool et la céréale. Cela gache les deux suivants dont l'affinage reste trop subtil pour être réellement apprécié après celui-ci. J'aurais préféré commencer par le sauterne (Aumance), puis le cognac (hedgehog), et enfin le bourbon (Tronçais). Il s'agit d'un produit de terroir, mais le rapport qualité/prix ne lui permet pas de soutenir la comparaison avec ses grands frères écossais, ce qui reste inévitable en ayant l'appelation whisky."

"Whisky découvert par hasard dans une cave à vin à Lyon. Whisky original, tout comme son histoire et sa naissance. Amateur de whisky Écossais et Japonais, il est désormais devenu mon favori: un vrai coup de cœur. Je ne manque pas de faire le détour à Hérisson lors de mes déplacement. Bravo à la distillerie de Mr Balthazard."

"Le HedgeHog. Découvert chez des amis. Très bon. Belle attaque, puis les parfums arrivent. Mais le prix ne permet pas d'achat fréquent."

"Un whisky Auvergnat digne des grands whiskys. Son arôme, son goût en bouche avec son élevage en fût de chêne de la forêt de tronncais. Avis aux amateurs : goûter ce whisky, un régal."

"Excellente boutique pour les amateurs de whisky, très bon accueil et des prix pour des whiskys d'exceptions. Ouvert que le week-end et jours fériés.... Cela tombien nous étions dimanche. SANTÉ avec modération bien sûr 🥃"

"Accueil au top dans une petite boutique authentique, et des produits de qualité. Et c'est ouvert même le dimanche !"

"Petite boutique bien sympa au cœur du village d’Herisson, la gérante est accueillante. Leur wisky est bon et n’a rien à voir avec les wisky acheté en grandes surfaces !"

"Excellentes produits,je recommande vivement le whisky vieilli en fût de Cognac"

"Oublié tout ce que vous avez goûté. Trouver par hasard sur la Bourboule et franchement je regrette pas. Une oeuvre d art votre whisky"

"très jolie gamme homogène et qui avec le temps va monter en gamme. L'histoire de la distillerie et de sont fondateur est super."

" On m'a offert de la crème au whisky Sweet Hog pour Noël. C'est beau. Certainement sur ma liste actuelle pour l’année prochaine. Anniversaire, Saint-Valentin, anniversaires, n'importe quel jour de la semaine avec un y dedans....... Ou, en français, chaque jour qui avait un i......... "